主料:
鹌鹑蛋，
200克，
青椒，
115克，
红椒，
115克，
黑木耳，
5克
辅料:
淀粉适量，
盐适量，
白糖，
1勺，
香醋，
2勺，
生抽，
1勺，
清水，
2勺蒜蓉辣椒酱，2勺鱼香小炸蛋的做法步骤
1.食材：已剥壳的鹌鹑蛋、青椒（已清洗清水切块）、红椒（已清洗切块）、黑木耳（已泡发清洗）
2.在碗中加适量的淀粉。
3.加适量的盐。
4.加1勺白糖。
5.加2勺香醋。
6.加1勺生抽。
7.加2勺清水。
8.加2勺蒜蓉辣椒酱。
9.调匀成鱼香汁。
10.将黑木耳、红椒和青椒下入清水锅中焯开捞出。
11.烧锅倒油烧热，下入剥壳的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。
12.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的鹌鹑蛋和焯好的青椒、红椒和黑木耳翻炒一下。
13.然后，加入调匀的鱼香汁。
14.炒匀，即成。
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热菜 家常菜 鹌鹑蛋
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